|
前菜とサラダ
|
|
（冷）
|
|
|
|
|
前菜の盛り合せ（６品）
|
￥1,500
|
|
|
自家製ノルウェー産 スモークサーモン
|
￥1,100
|
|
|
九州 宮崎産 地鶏のカルパッチョ
|
￥1,100
|
|
|
牛肉のカルパッチョ
|
￥1,260
|
|
|
クレソンと生ハムのサラダ
|
￥1,260
|
|
|
ローメンレタスのフロマージュサラダ
|
￥1,100
|
|
|
シーズンサラダ
|
￥630
|
|
（温）
|
|
|
|
|
木の子とエスカルゴの ブルゴーニュ風
|
￥1,260
|
|
|
フランス産、生フォアグラのソテー
|
￥1,600
|
|
スープ
|
|
|
里芋と長ねぎのスープ
|
￥630
|
|
|
翡翠（ヒスイ）のコーンスープ
|
￥630
|
|
|
オニオングラタンスープ
|
￥840
|
|
|
活タラバ蟹 と フカヒレのスープ
|
￥1,100
|
|
麺 （小さめの器でお持ちします。）
|
|
|
雪菜麺（セツツァイメン）
|
￥530
|
|
|
清水シェフ仕込みオリジナル坦々麺（タンタンメン）
|
￥630
|
|
|
椎茸そば
|
￥840
|
|
|
活タラバ蟹のあん掛け焼きそば
|
￥1,260
|
|
鮮魚料理
|
|
|
海老のチリソース
|
￥1,050
|
|
|
帆立貝のチリソース
|
￥1,050
|
|
|
本日の鮮魚のムニエル
|
￥1,600
|
|
|
中国ちまきの穴子包みバルサミコソース
|
￥1,680
|
|
肉料理
|
|
|
牛サーロインステーキ
|
120g
|
￥1,550
|
|
|
|
150g
|
￥1,950
|
|
|
|
200g
|
￥2,600
|
|
|
牛ヒレステーキ
|
120g
|
￥1,900
|
|
|
|
150g
|
￥2,500
|
|
|
ライス
|
|
￥210
|
|
|
パン
|
|
￥210
|
|
シェフおすすめフカヒレ料理
|
|
|
気仙沼港水揚げ フカヒレの姿煮
|
|
￥3,700
|
|
|
最高峰 特大のフカヒレ姿煮
|
|
￥13,000
|
|
